Cuptorul cu convecție UNOX XEFR-06EU-ETRV din seria Vittoria este conceput pentru gătirea diverselor preparate, coacerea produselor de panificație și cofetărie în unități de catering și comerț, brutării și cofetării. Modelul este echipat cu control electronic și iluminare de fundal cu LED. Sticla interioară ușor de deschis facilitează curățarea și asigură o igienă maximă. Camera este fabricată din oțel inoxidabil AISI 304.

Cuptorul se utilizează împreună cu hota de evacuare UNOX XEKHT-HCEU.

Tăvile de copt nu sunt incluse în setul de livrare și se achiziționează separat.

Moduri de coacere manuale:

Modificarea parametrilor de temperatură în intervalul 30-260 °C
Convecție cu abur 48-260 °C cu tehnologia STEAM.Plus de la 10 la 100%
Convecție 30-260 °C cu tehnologia DRY.Plus
Programare:

9 pași de coacere
Memorie încorporată pentru 99 de programe cu posibilitatea de a seta un nume și o imagine
Posibilitatea de a salva un număr de rețetă
Caracteristici:

AIR.Plus: distribuția aerului în interiorul camerei cuptorului
2 ventilatoare cu 2 viteze și posibilitatea de a inversa rotația
DRY.Plus: elimină în mod natural aerul umed din cameră
STEAM.Plus: asigurarea unui nivel optim de umiditate în camera cuptorului
Generarea de abur în intervalul de temperatură 48-260 °C
Combinarea aerului umed și uscat în intervalul de temperatură 48-260 °C
GĂTIRE BAZATĂ PE DATE:
Conexiune Wi-Fi
DDC.Ai: utilizarea inteligenței artificiale pentru a obține rețete personalizate și sfaturi bazate pe pe nevoi reale
DDC.App: controlați cuptorul online de pe smartphone
DDC.Unox.com: creați și încărcați rețete pe cuptor de pe computer
DDC.Stats: analizați consumul de energie, consumul de apă, timpul de gătire etc.
MAXI.LINK: vă permite să creați coloane ale mai multor cuptoare
Protek.SAFE: izolație termică și siguranță maxime
Temperatura elementelor exterioare ale cuptorului respectă cerințele standardelor internaționale IEC/EN60332-2-42
Oprire automată a ventilatorului la deschiderea ușii pentru a reduce pierderile de căldură
Consum adaptiv de energie în funcție de nevoia reală
Ușă cu geam termopan
Deschiderea ușii:

Mecanism de deschidere de la dreapta la stânga
Funcții auxiliare:

Temperatura de preîncălzire de până la 260 °C
Afișarea timpului de coacere, a temperaturii și a umidității din cameră
Mod de funcționare continuă "INF"
Unități de temperatură °C sau °F
Detalii tehnice:

Colțuri rotunjite ale camerei pentru curățare și igienă ușoară
Iluminare LED a camerei
Blocare cu închidere lină, deschidere automată
Senzor de deschidere a ușii
Protecție la supraîncălzire sistem
Sticlă interioară deschisă pentru curățarea ușoară a ușilor
Suporturi pentru tăvi din tablă de oțel îndoită în formă de L