Наверное, самые любимые пирожные у всего мира — это эклеры. Предлагаем вам рецепт заварного теста, которое с легкостью можно приготовить дома при помощи кухонного робота KenwoodKVL8470S Chef XL Titanium https://maximum.md/ro/5484627/
Начинка у профитролей может быть очень разнообразной от сливочного сыра с семгой до заварного крема.
| Профитроли | Способ приготовления: | |
| Сливочное масло – 150 г | 1. Смешать воду и молоко в сотейнике | |
| Мука - 180 г | 2. Немного разогреть (не давать вскипеть) до 45 градусов | |
| Яйца – 4 шт. | 3. Растопить в массе сливочное масло | |
| Кипяток – 125 мл | 4. Засыпать муку | |
| Молоко – 125 мл | 5. Непрерывно замешивать до образования рыхлого теста | |
| 6. Снять с плиты | ||
| 7. Переложить тесто в чашу Кухонной машины Kenwood KVL8470S Chef XL Titanium https://maximum.md/ru/5484627/ | ||
| 8. Кухонный робот за вас замешает тесто при помощи «К» образной насадки до нужной консистенции за 5 минут | ||
| 9. Пока кухонная машина мешает, не торопясь вбить в тесто по одному яйцу |
| 10. Поместить тесто в кулинарный мешок | ||
| 11. Отсадить профитроли на противень | ||
| 12. Отправить в духовку разогретую до 220 градусов на 10-15 мин |
