Char-Broil — крупнейший и самый известный производитель барбекю/грилей в США, который производит барбекю по вкусу американцев уже 70 лет. Грили Char-Broil отличаются инновационностью, они запатентовали технологию приготовления TRU-Infrared и имеют эксклюзивные права на использование этой инновации до 2048 года.
Секрет технологии приготовления TRU-Infrared кроется в способе передачи тепла.
Простые газовые барбекю полагаются исключительно на конвективное тепло, которое передается по воздуху, и еда готовится с помощью циркулирующего тепла. Грили TRU-Infrared, с другой стороны, генерируют инфракрасное тепло, что означает, что воздух не нагревается, а тепло равномерно передается пище в виде лучистого тепла. Это означает, что приготовить идеальную еду на гриле может каждый, даже не имея опыта.
Технология TRU-Infrared — это особая форма грилей, которая предлагает ряд преимуществ:
— Равномерное распределение температуры по всей поверхности приготовления;
– Жиры и мясной сок сгорают на жарочной поверхности, вызывая дым и аромат, характерные для классического вертела;
– Продукты получаются на 50% сочнее, чем приготовленные на обычном гриле;
– Решетки предотвращают возникновение пламени и исключают контакт с огнем;
– Гриль быстро нагревается: 10–15 мин;
– Расход газа снижен примерно на 30%;
– Решетки легко чистить;
Другие преимущества:
1. Средний срок службы гриля составляет 7–10 лет;
2. Он изготовлен из нержавеющей стали и/или высококачественного металла, хорошо обрабатывается, устойчив к коррозии;
3. Камера сгорания, как правило, штампуется из цельной полосы металла и покрывается эмалью;