Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-ELDV предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из хромированной стали.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Модель не оснащена сливным и дренажным отверстиями, доустановить их невозможно.

Ручные режимы выпечки:

Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.PlusTM от 10 до 100%
Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus
Программирование:

3 шага выпечки
12 программ с быстрым доступом
Встроенная память на 99 программ
Особенности:

AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи AIR.Plus
2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
MAXI.LINK: возможность ставить печт в колонну
Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
Дверца с двойным остеклением
Открывание двери:

Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз
Вспомогательные функции:

Температура предразогрева до 260 °C
Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
Режим непрерывного функционирования «INF»
Единицы измерения температуры °C или °F
Технические детали:

Камера печи имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
LED-подсветка камеры
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
Опоры для противней из хромированной стали