Cratița este destinată utilizării profesionale în industria de catering. Este perfectă pentru prepararea tuturor tipurilor de sosuri si altor tipuri de mincaruri.
Este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate 21/0, special conceput pentru utilizare în gastronomie. Cel mai important avantaj al tigăii realizate din astfel de oțeluri este o conductivitate termică de până la 30% mai mare comparativ cu tigăile convenționale din inox 304. Se caracterizează prin rezistența crescută la deteriorări mecanice și acizi organici și detergenți. De aceea, acestea sunt sigure și rezistente la spălarea intensivă.
Foarte important, tigăile din inox de tip 21/0 nu conțin dăunătoare pentru sănătatea umană, mangan și nichel.
Designul special al fundului distribuie căldura în mod uniform pe întreaga suprafață inferioară, sporind astfel gradul de căldură și eficiența gătitului. Acest lucru se traduce direct în calitatea și confortul acestora. Această soluție reduce, de asemenea, riscul de arsuri alimentare.
Inserția feromagnetică în partea de jos permite utilizarea tigăile YATO pe orice tip de mașini de gătit, cum ar fi:
- electrică
- inducție
- gaz
- ceramică
Cratițele YATO sunt dotate cu mânere extrem de masive și non-încălzitoare. Acest lucru garantează siguranța și durabilitatea pe termen lung a utilizării.