Mixerul este destinat pentru frământarea aluaturilor dure, cum ar fi pentru: pizza, pâine, găluște, gogoși.
Se recomandă în special pentru pizzerii, brutării, cofetării.
Este acționat de o putere a motorului de 3100W, alimentat la 380 ~ 415V / 50 Hz folosind un suport și un pinion, care garantează o viață lungă a mecanismului și de utilizare. Pe de altă parte, transmisia este mișcată cu ajutorul unei curele de transmisie, care are o importanță deosebită atunci când deservesc dispozitivul, facilitând înlocuirea acestuia.
Vasul cu bobina se rotește simultan la o viteză constantă. Este posibil să setați două viteze de operare de 125/250 rpm. În plus, mixerul are o treaptă de viteză inversă.
Mixerul cu dimensiunile de 1030x730x480 mm cântărește 133 kg. Corpul din aluminiu și accesoriile din oțel vopsite în alb pot fi ușor curățate. Cu toate acestea, mașina și accesoriile sunt fabricate din oțel inoxidabil destinat contactului cu alimentele.
Capacitatea maximă de aluat sau umplutură este de 28 kg. Capacul de protecție din oțel inoxidabil împiedică introducerea accidentală a mâinilor sau a obiectelor în tava în timpul funcționării. Pe de altă parte, găurile de umplere permit adăugarea de ingrediente individuale în timpul frământării aluatului.
Mixerul are o protecție care oprește automat dispozitivul atunci când încearcă să deschidă capacul de protecție. În plus, mixerul este echipat cu un întrerupător de siguranță, care oprește automat funcționarea.